香喷喷的烧烤，相信是很多人的心头好，近日天气转凉，烧烤摊前更加热闹，但是没想到会这么危险！日前，15岁的湖北男孩宵夜时连吃3根烤香肠之后，出现高烧、昏迷，一度要靠呼吸机维持生命！3根烤香肠差点要命湖北15岁男生小程在家里打游戏时，感觉肚子饿了，于是拿起电话叫外卖。20分钟后，外卖员送来了3根烤香肠。小程一口气吃完后，并没有觉得不舒服。第二天凌晨，却出现呕吐、腹痛，到当地医院进行输液、鼻胃管引流等治疗，病情不但没有控制，反而出现高烧、意识错乱等症状，7号凌晨，小程突然昏迷，被转到武汉治疗。 经检查，发现小程肝肾等器官功能出现严重受损，诊断为脓毒症及感染性休克。医生通过胃管从小程的胃里引流出1.1升恶臭黄色脓液，小程一度昏迷不醒，只能靠呼吸机维持生命。秋天容易发生食物中毒武汉大学中南医院重症医学科主任彭志勇说，经过与家属的交流，怀疑小程的症状是吃了未烤熟的香肠所导致的。变质或没有烤熟的香肠中含有肉毒杆菌、大肠杆菌等毒素，进食过多容易导致感染，严重者会引发感染性休克甚至死亡。 天气转凉，食物更容易发生污染，而且因为腐败变质的表现并不明显，秋天反倒是食物中毒和食源性疾病的高发季节。医生提醒，鱼、肉等食品一定要熟透后再吃，腌制品和半生不熟的食物要慎吃。处理生鲜食材及烹饪前后要仔细洗手。一旦出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒的症状，尽早就医！吃烧烤惹祸早就不是一次两次了，更要紧的是，这些都是危及生命的“大祸”。下面举几个例子：案例吃烧烤惹出来的祸× 上海的汤先生在路边吃了点烧烤，次日凌晨腹痛难忍、面色苍白，医院确诊为：急性出血坏死性肠炎。切除2.2米坏死小肠才得以保命。× 南京农业大学17名学生临别聚餐，在路边小吃摊要了大量烧烤，食用后17人中倒了14个。经医生检查，他们是亚硝酸盐中毒。× 重庆19岁女孩小李爱吃烧烤，因鼻子出血不止、身体出现瘀斑，一度病危。医院抢救发现，小李是鼠药中毒，怀疑与她长期食用路边烧烤有关。路边烧烤的三宗罪1脏 路边的烧烤架一般不会及时清洗和消毒，烧烤架子看上去都很黑乎乎、很油腻，工具重复使用多次，容易滋生细菌；烧烤摊大多设在车辆、行人来往较多的路边，汽车尾气和空气中的粉尘容易落到肉串和调味酱料上。另外，多数烧烤摊都是徒手操作，装食材的几乎也都是化工塑料桶。２致癌 医生提醒，烧烤大多为肉类食品，烤前要先腌制，这个过程中会产生亚硝胺等物质，亚硝胺是一种明确的致癌物，此外油脂烧烤过程中会产生大量烟雾，烟雾中含有大量的强致癌物。炭火烧烤有潜在的致癌危险，应少吃，最好不吃。３食材来路不明 2013年，北京朝阳医院急诊科收治一例特殊病人：患者全身皮肤大面积瘀血斑，血液检查发现体内有鼠药成分。患者称不久前吃过“羊肉串”，医生高度怀疑他吃的串可能是被毒死的鼠肉或猫狗肉冒充，导致间接误服鼠药。虽然烧烤好吃，但是为了身体安全，还是尽量去正规餐厅点餐吧！（消息来源：南方日报、人民日报，东莞阳光网） 欢迎关注“水乡洪梅”回复“1”：查看“水乡洪梅”微网站回复“2”：查看《洪梅新闻》视频回复“3”：新闻报料回复“4”：查看【洪梅首届龙舟节微摄影大赛】回复“5”：查看【水乡洪梅】精选の推送回复“6”：查看【美食大搜罗】回复“7”：查看【暑期精彩户外活动】回复“8”：查看【洪梅的招聘信息】图文版权归“水乡洪梅”所有，如有转载，请注明出处，感谢支持！（撰稿、餐饮推广、报料、到店采访请联系：0769-88847362或者联系小编微信号：bzitjw、mango735399781或者微信号：Miss_wzy，期待与您合作，谢谢！）